1、我买的红薯非常的甜，煎完了地瓜饼也很甜，所以没有放糖，要是红薯不甜，也可以放一点糖2、和面的时候没有加水，慢慢和就会变成面团，不用着急；3、我的锅是不粘锅，红薯饼一点也不吃油，要是减肥的朋友可以尝试无油；4、一定要小火慢煎，这样不会糊，而且可以达到两面都焦焦的口感，热着吃很好吃；5、也可以用面粉，但是我觉得糯米粉的口感会更劲道一点；6、我亲试隔夜之后口感也OK，肠胃好的朋友当早餐也不错