STEP1、三丝材料，大家也可按自家口味调换

STEP2、用切丝器切成丝，我这个切丝器太细了，出了很多水，桑心，用粗点的比较好，但已经切了我只能默默的进行下去（如果喜欢脆口的土豆就过下水，洗一下表面的淀粉，我家刚好有个老太太不吃硬的，所以我没有过水，做出来会更加软糯。

STEP3、首先打入一个听话的鸡蛋

STEP4、放入面粉、胡椒粉、孜然粉、糖、盐、鸡精，搅拌均匀

STEP5、因为老太太不吃硬的，所以我的水会偏多一点，大家做的时候就是不要有明显水渍就好。

STEP6、平底锅倒油，稍多点，用刷子或者倾斜锅铺均匀，放入搅拌好的三丝，把中间的三丝拨弄到旁边，掏个洞

STEP7、打入整个鸡蛋，继续煎熬它、稍硬的时候翻面，把两面煎的焦黄，就可以出锅了

STEP8、好看又好香

STEP9、上桌了…大家随便我就不客气了…