STEP1、准备四个鸡腿，香菇，土豆

STEP2、新鲜香菇洗净切片

STEP3、土豆去皮切块

STEP4、鸡腿剁小块，加一小勺白胡椒粉、两勺老抽、一勺料酒，搅匀腌制30分钟

STEP5、锅倒油，放入鸡块翻炒

STEP6、加入干红辣椒、姜丝，葱段

STEP7、再加入香菇土豆，加盐、生抽三勺，蚝油一勺

STEP8、加开水没过鸡块，中火炖煮15分钟即可。出锅再撒点香菜