STEP1、准备合适份量的青椒、蒜瓣和料汁。

STEP2、把蒜切成沫儿，灵魂蒜末多点也无妨

STEP3、料汁如图准备，调好了尝一尝，差不多味道就可以放着备用了…咸了就兑一点点清水，我经常这么搞

STEP4、锅内热油，中火下青椒煎炒，煎软至两面上色，变煎边用锅铲压出水分。两面起皮才叫虎皮嘛

STEP5、青椒煎软弄妥了，就加全部蒜末翻炒，然后把调好的汁倒进锅，炒匀收汁。

STEP6、装盘，享用！这个我用的薄皮椒，硬且不辣，不推荐使用。

STEP7、补发一个前几天做的尖椒版，这才是味道浓郁好吃，尖椒肉质厚一些，辣味大一些，最宜佐以下饭