配料表:
详细做法:
STEP1、准备大虾,减掉虾枪虾须,去虾线,用料酒淹10分钟
STEP2、冬瓜去皮切块,平铺到砂锅或玻璃锅里
STEP3、姜蒜切末备用
STEP4、锅内放油,料酒,煎虾至上色,按压出虾油,捞出,平铺到玻璃锅内冬瓜上
STEP5、煎虾的锅盛出虾后,直接加少许油,把姜蒜末爆香,加生抽,耗油上色,炒好后倒入玻璃锅
STEP6、玻璃锅开火,中途可根据情况加水或者不加水,冬瓜本身水分多,要求沸腾的水尽量能没过冬瓜,这样更容易入味!水沸后大火烧开10分钟就可以享用啦
STEP7、大虾更Q弹好吃
STEP8、绵软的冬瓜让你能有把舌头都吞下去的欲望!
STEP9、连汤汁都没有放过,把之前做的蒜香饼切小块往汤汁里一泡,,好吃的停不下来