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热菜家常菜

锅底都舔干净的大虾冬瓜煲

配料表:

  • 冬瓜 (1个)
  • 料酒 (2勺)
  • 生抽 (3勺)
  • 蚝油 (2勺)
  • 虾 (半斤)
  • 蒸鱼豉油 (2勺)
  • 水 (半碗)
  • 姜 (3片)
  • 蒜 (2头)

详细做法:

STEP1、准备大虾,减掉虾枪虾须,去虾线,用料酒淹10分钟

锅底都舔干净的大虾冬瓜煲

STEP2冬瓜去皮切块,平铺到砂锅或玻璃锅里

锅底都舔干净的大虾冬瓜煲

STEP3、姜蒜切末备用

锅底都舔干净的大虾冬瓜煲

STEP4、锅内放油,料酒,煎虾至上色,按压出虾油,捞出,平铺到玻璃锅内冬瓜

锅底都舔干净的大虾冬瓜煲

STEP5、煎虾的锅盛出虾后,直接加少许油,把姜蒜末爆香,加生抽,耗油上色,炒好后倒入玻璃锅

锅底都舔干净的大虾冬瓜煲

STEP6、玻璃锅开火,中途可根据情况加水或者不加水,冬瓜本身水分多,要求沸腾的水尽量能没过冬瓜,这样更容易入味!水沸后大火烧开10分钟就可以享用啦

锅底都舔干净的大虾冬瓜煲

STEP7大虾更Q弹好吃

锅底都舔干净的大虾冬瓜煲

STEP8、绵软的冬瓜让你能有把舌头都吞下去的欲望!

锅底都舔干净的大虾冬瓜煲

STEP9、连汤汁都没有放过,把之前做的蒜香饼切小块往汤汁里一泡,,好吃的停不下来

锅底都舔干净的大虾冬瓜煲

STEP10、,不知不觉一整锅都没啦,已经开始期待下一锅美味哒大虾冬瓜煲

锅底都舔干净的大虾冬瓜煲


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