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热菜家常菜

荠菜素饺子

2022-03-19 10:41:07

包素饺子,荠菜要用热水绰一下,基本上素饺子的馅子都是熟的

配料表:

  • 荠菜 (200克)
  • 鸡蛋 (3只)
  • 豆腐 (200克)
  • 葱、姜末 (适量)
  • 盐 (1调料勺)
  • 香油 (1小勺)
  • 花生油 (20克)
  • 面粉 (500克)
  • 花椒面 (适量)

详细做法:

STEP1荠菜,洗净,绰热水,切碎

荠菜素饺子

STEP2、鸡蛋3只

荠菜素饺子

STEP3、将鸡蛋打散

荠菜素饺子

STEP4、锅内放花生油炒鸡蛋,放凉后,切碎

荠菜素饺子

STEP5、葱、姜末

荠菜素饺子

STEP6、豆腐切丁

荠菜素饺子

STEP7、锅内放花生油,下葱姜末小火慢炒豆腐

荠菜素饺子

STEP8、鸡蛋、豆腐、荠菜,在素馅里加入食盐、花椒粉,再加几滴香油拌匀

荠菜素饺子

STEP9、揉好面团

荠菜素饺子

STEP10、杆皮

荠菜素饺子

STEP11、包饺子

荠菜素饺子

STEP12、素水饺

荠菜素饺子


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