配料表:
详细做法:
STEP1、1.准备好食材,鲫鱼提前宰杀好,除去内脏和鱼鳞。
STEP2、2.乌冬面放入温水浸泡,油菜放入贝壳粉浸泡。
STEP3、3.鲫鱼清洗干净用纸巾吸干鱼身的水分,一定要去掉腹部的黑膜,要不容易有土腥味。
STEP4、4.锅内倒入橄榄油,放入生姜片,待油热后放入鲫鱼两面煎熟。
STEP5、5.砂锅倒入热水,将鲫鱼和姜片放入锅中。
STEP6、6.油菜反复冲洗干净,取菜叶切碎。
STEP7、7.待鱼汤至奶白色,捞出鲫鱼。取鱼腹部的肉,仔细检查挑出鱼刺,将鲫鱼放入砂锅中继续炖煮。
STEP8、8.取2大勺汤倒入奶锅中,倒入乌冬面和鱼肉。(可以将豆腐,白萝卜和香菇放入锅中,加适量的盐继续炖煮鲫鱼汤,宝妈一会儿可以喝)
STEP9、9.汤煮沸后,放入油菜,搅拌均匀,待油菜软烂后就可以吃了。
STEP10、10.出锅晾凉就可以给宝宝吃了。鲫鱼汤关火,宝妈喂完宝宝,也可以喝一碗,补补身体。