STEP1、将莴苣去叶去皮去老根，洗净切滚刀块备用；黑木耳泡发后切小朵备用；干香菇温水泡发洗净后，沥干备用；油面筋温水冲软安扁后备用，南无阿弥陀佛！

STEP2、齐善素咸肉微波炉解冻后，冲洗干净，切片备用（如图，南无阿弥陀佛！

STEP3、在锅内倒入植物油，大火加热3分钟，然后倒入莴苣翻炒约1分钟，到边泛微焦，然后先后倒入干香菇、素咸肉翻炒约2分钟，到有香味，南无阿弥陀佛！

STEP4、然后倒入黑木耳翻炒约2分钟不到，到黑木耳断生，南无阿弥陀佛！

STEP5、倒入油面筋稍做翻炒，加入盐、糖、蔬之鲜，翻炒入味，南无阿弥陀佛！

STEP6、加水淀粉勾芡，南无阿弥陀佛！