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热菜家常菜

荠菜肉丝豆腐羹

豆腐揭开包装前,在塑料盒底部四个角上用刀划开四个小口,然后再揭开塑料面,盖一个盘子在豆腐上,倒扣,豆腐就完美地出现在盘子上啦。

配料表:

  • 荠菜 (50克)
  • 豆腐 (1块)
  • 肉丝 (克)
  • 淀粉 (5勺)
  • 盐 (2勺)
  • 味精 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 香油 (1勺)

详细做法:

STEP1、肉片切丝,放一勺料酒,半勺盐,小半勺味精,一勺淀粉,拌匀。

荠菜肉丝豆腐羹

STEP2、荠菜洗干净去根切细,喜欢荠菜口感的话不同太细,切小就行。豆腐去包装切块。

荠菜肉丝豆腐羹

STEP3、锅里放油烧热,下锅肉丝翻炒。

荠菜肉丝豆腐羹

STEP4、肉丝发白后加水,用等会盛汤的汤碗,接一碗水放入锅中。水烧开加豆腐

荠菜肉丝豆腐羹

STEP5、拿小碗加四勺淀粉,加适量水搅拌均匀勾芡,下锅。

荠菜肉丝豆腐羹

STEP6、加荠菜,加盐、味精。搅一搅,出锅。

STEP7、滴香油,呼好香()

荠菜肉丝豆腐羹


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