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热菜家常菜

鱼香肉饼蒸白菜

配料表:

  • 肥瘦相间的肉末 (350克)
  • 白菜 (1/4颗)
  • 姜(切成末) (1片)
  • 蚝油 (1勺)
  • 盐 (3克)
  • 生抽 (3勺)
  • 糖 (3克)
  • 淀粉 (1小勺)
  • 干鱿鱼 (1只)
  • 白胡椒粉 (2克)

详细做法:

STEP1、肉末可以分成一小盒一小盒放在冰箱里备用。干鱿鱼只要用热水泡几分钟就软。

鱼香肉饼蒸白菜

STEP2、泡发好的鱿鱼切丝再切成末,姜片剁成末,放入肉末中,加生抽蚝油鱼露糖白胡椒粉,再加泡鱿鱼的水,顺时针搅拌均匀。

鱼香肉饼蒸白菜

STEP3、洗好大白菜,平铺在碟子上,淋上橄榄油和少许盐。

鱼香肉饼蒸白菜

STEP4、把肉饼铺在白菜上。水开以后,放进锅里蒸10分钟。

鱼香肉饼蒸白菜

STEP5、一道有鱼有肉有蔬菜的菜就做好啦。大白菜吸满了肉汁,比肉饼更好吃。所以白菜可以更多一点。

鱼香肉饼蒸白菜


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