配料表：
详细做法：
STEP1、苦瓜切成一截段，水里放点盐，焯水摆盘。
STEP2、鹌鹑蛋一堆，市场随意买点就成。
STEP3、香菇，红绿辣椒，生姜，切成沫，备用。
STEP4、鹌鹑蛋，打在每个苦瓜里。是不是很美？！
STEP5、上锅蒸5-6分钟，把之前备好的香菇、辣椒、生姜，在锅里用少许油炒香，放一点蚝油，起锅浇在蒸好的苦瓜上。搞定！！！！！
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