配料表:
详细做法:
STEP1、鸡肉用料理机成肉沫,拌入除水以外的调料,拌匀。
STEP2、把水分次打入肉沫中
STEP3、打入后的状态(送冷藏)
STEP4、处理蔬菜,擦板切丝。再用刀切碎。
STEP5、铺匀,从上向下卷。这个图片比例有点问题。实际有一部分垂在菜板下面。留得长一些,方便卷。外表厚一些也更不容易破。
STEP6、上锅蒸(开气后20分钟)。我用的电蒸锅,直接拧了25分钟。
STEP7、切好装盘,刀工不好,拍照技术一般。味觉还是不错的。人送外号青眼虎密拉,哈哈哈哈哈哈,请容忍想皮一下的老阿姨。
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