STEP1、先将豆豉用刀剁碎，蒜和豆豉用油暴香，小火煎至金黄色

STEP2、准备排骨洗净后放入盘中

STEP3、淋入刚才煎好的蒜末和豆豉

STEP4、加入生抽

STEP5、加入耗油

STEP6、加入料酒

STEP7、加入白糖

STEP8、倒一点食用油

STEP9、用手抓匀，此时可放少量生粉或不放

STEP10、放入锅中，大火烧至水开后中火蒸18分钟

STEP11、完成！