STEP1、土豆切丝（可以借助工具）

STEP2、放水洗掉土豆淀粉！

STEP3、捞起放盐搅拌均匀，放置片刻

STEP4、切碎

STEP5、切薄片

STEP6、洗掉盐

STEP7、起锅热油爆猪油渣至金黄色

STEP8、放入蒜粒

STEP9、放入土豆丝炒至金黄色

STEP10、放入蚝油，盐，鸡粉炒匀

STEP11、再放入少许糖提味

STEP12、放入葱花爆香即可

STEP13、上碟