热菜家常菜
肉沫火腿蒸豆腐
1.嫩豆腐也可以就是没有那么爽滑，因为嫩豆腐一般有点酸，如果用嫩豆腐的话可以加半勺糖一勺耗油，2.因为榨菜生抽都是咸的所以可以不用放盐，如果盐味大的话可以适量加一些3.最好用五花肉沫，我懒得打馅用的肉丁4.吃的时候用小勺子，就着汤水味道才正，筷子不好夹起来哦
配料表：
详细做法：
STEP1、火腿，榨菜切丁，豆腐小心取出切块然后小心用刀辅助放盘子里
STEP2、锅烧热，放油，稍加热放肉沫火腿丁小火翻炒1分钟，肉沫变色即可
STEP3、加生抽稍微翻一下
STEP4、将肉沫均匀倒入豆腐上，撒上榨菜，上锅蒸10分钟（水开开始计时）
STEP5、出锅撒香葱碎
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