STEP1、配料准备好洋葱、土豆、胡萝卜切好ps：土豆切了之后记得先放在水里泡着，别发黑了。

STEP2、用的咖喱是这次在蓝象学习带回来的黄咖喱酱料包

STEP3、香叶、干辣椒、茴香籽、八角、花椒放入调料网球。

STEP4、葱姜蒜切好蒜我就用了两瓣，姜块要多一些。

STEP5、牛腩洗净冷水下锅煮煮，加入一部分葱姜和料酒等开了以后差不多煮10—15分钟。

STEP6、在准备炖牛腩的锅里加入油热锅放入洋葱、胡萝卜、葱姜蒜，炒出香味。（我这次用的铸铁锅，导热保温都很好，砂锅也蛮好我也用过。）

STEP7、将煮好的牛肉加入炒香的铸铁锅中，然后加水没过牛肉…我直接加的就是之前煮牛腩的汤，觉得这样味道更浓ps：当然要除去血沫，我用的易果的牛腩蛮好的，那一锅基本没什么血沫，汤汁干净，所以我直接加了原汤。加入之前准备好的调料球，加盖大火煮开，开后关小火焖炖40分钟以上

STEP8、期间别忘了不断检查也依据个人的口味调整焖炖的时间，今天，我这锅大概在五十分钟的时候味道已经飘香，我尝了一下牛腩炖的开始软了。

STEP9、这时候我加入土豆、和咖喱调料包继续焖炖，差不多半小时后，就完全炖烂炖软啦

STEP10、起锅，撒些香菜即可。

STEP11、真的是！米饭杀手炒鸡炒鸡炒鸡！好吃！