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热菜家常菜

荞麦冷面

2022-03-19 10:41:07

1、煮面的过程中可以调制汤料(口味可以根据自己的喜欢调整用量);2、苹果可以替换成自己喜欢的水果即可。

配料表:

  • 荞麦挂面 (100g)
  • 酱牛肉 (一块)
  • 黄瓜 (一根)
  • 熟鸡蛋 (一个)
  • 苹果 (1小块)
  • 生抽 (一勺)
  • 醋 (一勺)
  • 白糖 (一勺)
  • 辣椒油 (一勺)
  • 熟芝麻 (适量)
  • 盐 (少许)

详细做法:

STEP1、准备好所需食材;

STEP2、煮面:水温80下面条,2-3分钟捞出;

荞麦冷面

STEP3、调汤汁:煮面过程中用凉白开加入醋、白糖、生抽、辣椒油各一勺,再加入适量的盐调成汤汁;

荞麦冷面

STEP4、把煮好的面条捞出在凉水里过两次水(也可以用冰水);

荞麦冷面

STEP5、准备好一个碗倒入调好的汤汁和过凉水后的面条;

荞麦冷面

STEP6、把提前切好的牛肉酱片、苹果片、鸡蛋、黄瓜丝依次码好;

荞麦冷面

STEP7、最后撒上少许芝麻即可。

荞麦冷面

STEP8、成品。

荞麦冷面


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