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热菜家常菜

春天的味道-炝拌枸杞芽

2022-03-19 10:41:07

炝拌的时候把小碗放进水池中,因为炝进热油的时候会蹦油点子,如果不是你来收拾厨房,那就随意吧哈哈

配料表:

  • 枸杞芽 (250克)
  • 蒜末 (2瓣)
  • 花椒 (30粒)
  • 老陈醋 (1汤匙)
  • 生抽 (1勺)
  • 香油 (0.3勺)
  • 盐 (2克)
  • 植物油 (20克)

详细做法:

STEP1、我买的一包枸杞芽,250克,

春天的味道-炝拌枸杞芽

STEP2、多清洗几遍,总是有渣渣

春天的味道-炝拌枸杞芽

STEP3、锅里烧开水以后放进枸杞芽,烫一分钟

春天的味道-炝拌枸杞芽

STEP4、捞出放凉水中冲凉,保持翠绿

春天的味道-炝拌枸杞芽

STEP5、调料都放一个小碗里,搅拌

春天的味道-炝拌枸杞芽

STEP6、锅里烧底油,烧到冒烟就关火把底油倒进刚才那个调料碗里,注意别溅到手

春天的味道-炝拌枸杞芽

STEP7、chua一下就好,如果加点干辣椒更香,此处我去掉辣椒了,因为有小孩吃

春天的味道-炝拌枸杞芽

STEP8、捞出枸杞芽,攥干水分,这个时候发现有硬的杆子就去掉

春天的味道-炝拌枸杞芽

STEP9、倒入调料汁,拌匀,你一定会惊艳到这个味道的!

春天的味道-炝拌枸杞芽


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