配料表:
详细做法:
STEP1、25克干木耳,放在常温的水中浸泡一个小时。
STEP2、泡发之后的木耳用清水洗干净。
STEP3、水烧开后,把木耳放进去煮2分钟之后,捞起来用冷水冲洗一下。
STEP4、这是煮熟之后用凉水冲过的木耳。
STEP5、在煮木耳的时候,准备好调料:干辣椒,花椒香菜和蒜泥。
STEP6、锅中放油,等油温升高后把干辣椒和花椒放到油锅里爆香,蒜泥和香菜放入木耳盘中,把热油浇在木耳上。放入三勺生抽和四勺醋,一勺麻油,搅拌均匀。
STEP7、撒上一些白芝麻,就完成了。
STEP8、在夏天吃这样的凉拌菜最好了,既清爽,热量也不高,做法还简单。
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