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热菜家常菜

黑糖珍珠奶冻

2022-03-19 10:41:07

温馨提示珍珠拆开会有粉末状是正常现象这是黑糖煮化开就行啦煮珍珠的时候也不需要再额外加糖了建议吃的时候再煮珍珠煮好的放太久没有嚼劲

配料表:

  • 纯牛奶 (250毫升)
  • 黑糖珍珠 (根据自己喜好多加珍珠
  • 吉利丁片 (7.5克(1片半))
  • 茶叶(我用的是绿茶) (适量)
  • 红糖 (适量)

详细做法:

STEP1、茶叶放热水泡一会倒掉水重新泡10分钟左右第一次泡的茶最好倒掉

黑糖珍珠奶冻

STEP2、泡茶期间用另一个锅把红糖小火慢慢熬成焦糖留在锅里

黑糖珍珠奶冻

STEP3、吉利丁片一片冷水泡软

黑糖珍珠奶冻

STEP4、泡过的茶叶开火继续煮出茶味

黑糖珍珠奶冻

STEP5、倒入牛奶和焦糖小火继续煮至焦糖融化

黑糖珍珠奶冻

STEP6、奶茶煮开把茶叶过滤出来放入泡好的吉利丁片搅拌至融化装保鲜盒

黑糖珍珠奶冻

STEP7、冷却之后放冰箱一晚上

黑糖珍珠奶冻

STEP8、凝固后用刀划成小块的奶冻

黑糖珍珠奶冻

STEP9、拿出某宝买的黑糖珍珠

黑糖珍珠奶冻

STEP10、起锅放少许水,水开之后倒入珍珠根据自己喜好给自己加珍珠煮五分钟左右就可以

黑糖珍珠奶冻

STEP11、珍珠冷却后倒入奶冻搅拌均匀开吃!!!

黑糖珍珠奶冻


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