配料表:
详细做法:
STEP1、大火,锅烧热,再倒入油
STEP2、油烧热,立马大火转小火,倒入切好的葱段煸炒
STEP3、葱段煸至焦黄,冷却后就会发黑
STEP4、过滤出葱段放置在一旁,把葱油彻底冷却后倒入大容器里
STEP5、加入1大勺蚝油
STEP6、加入5大勺生抽,1.5大勺老抽。我们家喜欢白胡椒粉,又加了1小勺白胡椒粉,酱料调制完成,开始煮面
STEP7、大火烧至水开,把面条一把把放入锅中
STEP8、用筷子微微搅拌一下
STEP9、等水再次烧开,面有膨胀感,再加入1-1.5碗清水继续烧开,把面沥干,放入刚才准备好的酱料里搅拌均匀
STEP10、把煮熟的面和酱料搅拌均匀
STEP11、装碗放入之前煎制好的葱段点缀,葱也特别香,慢慢享用吧
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