STEP1、水开下面条煮至断生，过凉水待用。

STEP2、小葱切段

STEP3、慢火细熬葱，炸至半焦，关火，待热油继续把小葱炸透，把小葱捞出待食用。注意不要大火，也不要等到葱炸黑才捞出，油温过高容易把葱炸糊了。

STEP4、炸葱期间准备酱汁1勺蚝油，1勺老抽，1勺白糖，1勺鸡精，2勺酱油，拌匀。待油温冷却把酱汁倒入油中搅拌。

STEP5、把做好的葱油，酱汁拌入面中，摆上油葱，撒上芝麻。香甜可口，小葱酥脆，美味至极。