热菜家常菜
牛排大拌菜
1.这道沙拉里的牛排建议用西冷或菲力这两个部位会比较合适2.牛排在下锅之前建议先在室温下放一会儿，下锅前记得先擦干表面的水。3.煎牛排的温度要高，把锅烧透，大火加热到锅冒烟，这样才能把血水封住，出来的肉才嫩。4.如果煎的时候，肉的表面有血渗出来，说明火有点小，没封住血水，把火调大点。5.检查几成熟的方法。把左手的大拇指和食指相对，右手按左手的大鱼际的软硬度，再按按牛肉的软硬度比较下。和食指相对为最嫩，依次递增，小拇指为最老6.马克西姆吉伦特Gironde全能不粘微压锅精选优质铝材，一体压铸成型锅身，锅体弧线设计，外在受热均匀，内在翻菜科学，储温节能，双色防烫手柄，握感舒适；法式高颜值的锅体颜色，改变对一成不变金属锅的印象
配料表：
- 牛排 （1块）
- 黑胡椒 （1勺）
- 圣女果 （6个）
- 大杏仁 （1把）
- 生菜 （20克）
- 醋 （2勺）
详细做法：
STEP1、准备牛排、圣女果、大杏仁、生菜
STEP2、生菜叶子掰下，冲洗干净，圣女果对半切，将生菜叶子铺在最底下，再铺上小番茄
STEP3、调酱汁：2勺生抽、2勺醋、1勺糖倒入碗中，再压1个蒜头，撒上白芝麻和小米椒，搅拌均匀
STEP4、锅内底部创新颗粒状纹理设计，增加食材与锅底接触面阻力，打造全新物理不粘层，大大提升锅具沥油及不粘性能
STEP5、马克西姆吉伦特全能不粘微压锅中加入1勺油，油热后放入牛排
STEP6、盐、黑胡椒，翻面，黑胡椒，煎2分钟左右，至两面色
STEP7、将醒好的牛排斜切成片，待用
STEP8、最后将切好的牛排摆在最上面，浇上酱汁，多的酱汁放一旁做蘸水
STEP9、西式的牛排与中式风味的蘸料合在一起吃，居然意外的好吃！建议大家试试看
STEP10、排表面煎到略微焦香，内部还是嫩嫩的充满肉汁，牛排蘸上中式的酱汁，有肉有蔬菜
STEP11、大家试试看吧
STEP12、这道牛排减脂餐，让减肥餐也变得可口，漂亮的美食总会带来好的心情与好的胃口
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