STEP1、豆腐买回来之后先用清水冲洗干净，然后切片（也可以切特别特别小的丁）

STEP2、八零后回忆！初中和高中的时候，经常买这个辣酱，当时是透明袋包装的，天津辣酱，这是这道菜的灵魂所在

STEP3、切片或者切丁后装盘，挤入辣酱，撒一点点葱沫，开吃吧！（原料不变还有其他拌菜的手法:切特别小的丁，拌入葱沫和辣酱；或者戴上一次性手套，挤上辣酱后，用手抓碎，让豆腐、葱沫和辣酱充分融合……）