热菜家常菜
冷吃牛肉
配料表：
- 牛肉 （1500克）
- 蒜 （6瓣）
- 大葱 （四根）
- 八角 （一个）
- 姜 （6片）
- 干辣椒 （根据自己喜好多少都可以）
- 辣椒面 （小半碗，喜欢吃辣不够自己加）
- 花椒 （多少自己定粒）
- 盐 （适量）
- 料酒 （两勺）
- 味精 （适量）
- 酱油 （3勺）
- 老抽 （两勺）
详细做法：
STEP1、牛腿肉（我这个不是）加两片姜煮透，出锅切条，个人觉得细条入味更好吃，
STEP2、花椒，八角，姜蒜，葱头，待用
STEP3、起锅烧油，冒烟放入姜，蒜，花椒粒，八角，炒香，放入葱头和牛肉条中火炒一会不用太久，自己看着办
STEP4、依次放入料酒，盐，糖，生抽，翻炒一下老抽上色，继续翻炒至水分炒干，倒入辣椒面，花椒面，继续翻炒，最后少量鸡精，出锅
STEP5、盐，糖，辣椒，根据自己喜好加，可多可少，糖，起味，真的好吃，自己做，干净卫生
STEP6、超级好吃的
STEP7、欢迎小伙伴交流
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