STEP1、猪皮洗净去毛；

STEP2、冷水下锅，焯约三分钟左右；

STEP3、捞起过净沥干，用刀刮净里面带着的脂肪；

STEP4、这是刮净的猪皮，费了差不多半小时啊；

STEP5、然后把猪皮切成小条；

STEP6、准备桂皮，八角，香叶和葱段；

STEP7、锅中入清水，约是猪皮的两倍的量；下6中备好的配料，并加入一大勺生抽；

STEP8、下切好的猪皮条；煮开后小火慢熬约40分钟；

STEP9、猪皮冻快好的时候，准备配料，胡萝卜去皮切成小丁；

STEP10、玉米从玉米棒上取下，弄散；

STEP11、把胡萝卜丁和玉米粒下锅，再煮约3分钟即可！

STEP12、把猪皮冻趁热倒入耐热的容器中，放凉后入冰箱保存即可！食时取出切丁或者切片都可以！