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热菜家常菜

凉拌手撕杏鲍菇

1、可提前将生抽泡蒜末弄好,更入味。2、盐少放一点,因为生抽比平时的凉拌菜用的多。3、可用呛好的辣椒油代替小米辣,小葱也可由香菜或大葱叶代替

配料表:

  • 杏鲍菇 (2个)
  • 葱 (1根)
  • 盐 (少许)
  • 醋 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 大蒜 (3瓣)
  • 小米椒 (1个)
  • 蚝油 (一勺)

详细做法:

STEP1杏鲍菇洗干净对半切开

凉拌手撕杏鲍菇

STEP2、放入蒸锅水开后蒸15-20分钟

凉拌手撕杏鲍菇

STEP3、蒸的同时准备其他材料,蒜拍一下

凉拌手撕杏鲍菇

STEP4、切成蒜末

凉拌手撕杏鲍菇

STEP5、加入适量的生抽浸泡

凉拌手撕杏鲍菇

STEP6、小米椒和小葱切碎

凉拌手撕杏鲍菇

STEP7、蒸熟后取出杏鲍菇放凉

凉拌手撕杏鲍菇

STEP8、手撕成细条

凉拌手撕杏鲍菇

STEP9、放入一点盐,加入刚调制好的料汁、一勺蚝油、适量的醋、切好的小米辣,搅拌均匀

凉拌手撕杏鲍菇

STEP10、装盘并撒上葱花,结束

凉拌手撕杏鲍菇


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