热菜家常菜
金针菇拌鸡丝
1、自己做凉拌菜的调料同样适用这道菜，不喜欢吃辣的可以不放老干妈2、醋要选用纯粮酿造，无勾兑的，这次用的CUCU的有机醋
配料表：
- 金针菇 （1把）
- 鸡胸肉 （1块）
- 姜 （3片）
- 蒜 （4瓣）
- 香葱 （少许）
- 香菜 （少许）
- CUCU醋 （2勺）
- 盐 （1勺）
- 白糖 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 小米辣 （少许）
- 老干妈 （1勺）
详细做法：
STEP1、金针菇、鸡胸肉、姜、香葱、蒜、香菜、料酒、小米辣、白糖、盐、CUCU醋、老干妈
STEP3、焯熟后捞出
STEP4、重新起锅，鸡胸肉冷水下锅，放入姜片和1瓷勺料酒去腥
STEP5、鸡胸肉煮熟后捞出，过一下冷水。等鸡胸肉彻底晾凉后，扒成细丝备用。
STEP6、将鸡胸肉和金针菇拌匀
STEP7、依次放入CUCU醋、盐、小米辣、白糖、老干妈、蒜泥、香葱、香菜
STEP8、搅拌均匀，即可享用
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