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热菜家常菜

薄荷奶冻

2022-03-19 10:41:07

因为薄荷糖浆本身就很甜,所以一般不用额外加糖哦。如果特别喜欢甜,可适当加糖

配料表:

  • 淡奶油 (100ml)
  • 牛奶 (100ml)
  • 薄荷糖浆 (15ml)
  • 吉利丁 (4g)
  • 开水 (3小勺)

详细做法:

STEP1、准备好淡奶油、牛奶、薄荷糖浆、吉利丁粉

薄荷奶冻

STEP2、混合淡奶油和牛奶,小火加热到即将沸腾,看到略有白汽出来即可停止加热,或者将手置于锅上方,感受到热度即可停止加热。这一步一定要看着炉子且小火加热哦,一不留神就会奶漫金山。。( TДT)

薄荷奶冻

STEP3、将薄荷糖浆加入到步骤2的混合溶液中,搅拌均匀。

薄荷奶冻

STEP4、吉利丁粉放在小碗里,加三小勺开水冲开拌匀 (忘记拍图(/ω\)。。。)

STEP5、将调好的吉利丁溶液加到步骤3的混合溶液中,搅拌均匀 (若吉利丁粉没有完全化开,没关系,将此步骤得到的混合溶液过滤即可~)

STEP6、将步骤5中得到的布丁液倒入准备好的容器中,放入冰箱冷藏4小时以上,也可直接过夜,然后就可以拿出来直接吃啦!

薄荷奶冻


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