STEP1、材料称量好。

奶酪" title="夏日清凉"焦糖香瓜鲜奶酪" src="https://caipu.wonn.cn/upimages/0608/0j4dkx4rnj51147897.jpg">

STEP2、倒24克水进吉利丁粉使其溶入水中，等它凝固以后备用。

焦糖香瓜鲜奶酪" title="夏日清凉"焦糖香瓜鲜奶酪" src="https://caipu.wonn.cn/upimages/0608/mt12sumicyt1147898.jpg">

STEP3、将淡奶油、牛奶、水倒入锅中。

鲜奶酪" title="夏日清凉"焦糖香瓜鲜奶酪" src="https://caipu.wonn.cn/upimages/0608/nfz4ddeenmi1147899.jpg">

STEP4、将25克细砂糖倒入锅中。

STEP5、煮至快要沸腾时关火。

STEP6、熄火后加入凝固的吉利丁，搅拌，使其溶化，混合后过筛网一次，倒入容器中，放入冰箱冷藏，等其凝固即可。

STEP7、将45克细砂糖和10克水倒入锅中，开小火，当开始出现咖啡色时，及时晃动锅子，使颜色分布均匀。

STEP8、倒入香瓜，煮至水分完全收干后放凉即可。

STEP9、等鲜奶酪凝固从冰箱取出后，表面加上焦糖香瓜，一勺下去美滋滋。