热菜家常菜
简单好做又美味的椰丝奶冻
1、吉利丁片一定一定要用凉开水浸泡i，不能用热水浸泡2、椰汁加热过后的温度一定要把控好，温度不能太低也不能太高，用手点一下表面，略烫就可3、最最重要的是，加糖适量因人而异，我加了两勺糖还是觉得不够甜，喜欢吃甜的可以多加糖，不喜欢加糖的可以不用放糖。100斤和130斤就看你的选择了！嘻嘻
配料表：
- 椰汁 （一罐）
- 吉利丁片 （15科）
- 椰蓉 （适量）
- 细砂糖 （适量）
详细做法：
STEP1、将吉利丁片按照说明书，用凉开水浸泡半小时（注意，水不要放很多，刚刚能浸泡完全就可以）。如果是用吉利丁粉就更简单，直接用水化开即可。为了少洗一个碗，所以我直接用了后面需要用的保鲜盒或者光滑的容器来浸泡。
STEP2、取一个干净的小锅，将椰汁倒入，加热即可。不要加热过头哦，只要椰汁稍微冒出一点热气就可以啦，不能让它冒泡沸腾哦，否则加热过度，椰汁会变酸的呢！我用的是宜家的小款煎蛋锅，刚倒入椰汁，可能也就5秒吧，感觉已经冒热气了，马上关火，倒入适量白砂糖！很多人问适量指的是多少，适量就是你喜欢多甜就加多少，没有啥规定。
STEP3、稍稍等椰汁冷却，不超过50度就可以把椰汁倒入刚刚已经浸泡好的吉利丁片的保险盒内。如果你没有温度计，那么有个超简单的方法。对，就是用你的手指，稍稍那么在表面一点，嗯....略烫，那么温度就可以了。适用于不那么讲究的孩纸们！
STEP4、将椰汁和吉利丁片搅拌均匀，一定要搅拌均匀。等冷却后放入冰箱冷藏6小时以上。
STEP5、6个小时后，拿出保鲜盒适当晃动一下，发现奶冻已经冻住完成，表面没有流动的椰汁了，就可以切成小块，裹上椰蓉。
STEP6、摆盘完成，就可以美美的品尝啦！是不是超简单呢！
