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热菜家常菜

芒果椰奶冻千层糕

1:吉利丁粉可用吉利丁片替代。2:每可放藏2-3分钟,但因为怕两碗吉利丁时间长会,分钟。

配料表:

  • 芒果肉 (400克)
  • 白砂糖 (30克)
  • 炼乳 (1勺)
  • 椰浆 (200克)
  • 纯牛奶 (200克)
  • 吉利丁粉 (50克)
  • 玉米油 (小量)
  • 凉开水 (一丢丢)

详细做法:

STEP1、芒果切成粒放料理机打成泥

芒果椰奶冻千层糕

STEP2、25克吉利丁粉用小许凉开水搅拌均匀,再放锅中隔水加热搅拌至完全融化

芒果椰奶冻千层糕

STEP3、另外25克吉利丁粉放到小许纯牛奶中搅拌均匀一下。

芒果椰奶冻千层糕

STEP4、隔水加热至吉利丁粉和纯牛奶完全融化,加入细砂糖和炼乳搅拌均匀至融化

芒果椰奶冻千层糕

STEP5、分别将融化好的牛奶吉利丁液倒至椰浆中搅拌均匀,另一碗清水吉利丁液倒至芒果泥中搅拌均匀。

芒果椰奶冻千层糕

STEP6、玻璃碗涂抹上薄薄玉米油,然后按个人喜欢,倒入芒果吉利丁你泥液,然后放到冰箱分钟至表面(可放藏2-3分钟,但因为怕两碗吉利丁时间长会,分钟)。然后芒果后同样方法倒入椰奶吉利丁液放冰箱。

芒果椰奶冻千层糕

STEP7、然后每一层的步骤如此类推,至倒满所有椰奶液和芒果液,最上面一层一定要芒果液,这样颜值好看。倒好所有层后放到冷藏层冷藏2小时至完全凝固就可以了(这个最后步骤就不是放冷冻层了哦,怕大家忘记拿出来就变成硬糕了。

芒果椰奶冻千层糕

STEP8、冷藏完全凝固结实后,我们把芒果千层冻糕倒扣出来,切块就可以吃用了。

芒果椰奶冻千层糕

STEP9、成品图好好看,颜值高,清爽又爽甜,Q弹Q弹,口感细腻,入口即溶,好吃得不要不要。

芒果椰奶冻千层糕

STEP10、可以摆上甜品台招呼朋友了。

芒果椰奶冻千层糕

STEP11、可以摆上甜品台招呼朋友了。

芒果椰奶冻千层糕

STEP12、简单的操作,美味下午茶就可以享用。

芒果椰奶冻千层糕


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