热菜家常菜
酸辣开胃的红薯凉粉附诀窍
配料表：
- 红薯淀粉 （1份）
- 水 （4份）
- 油泼辣子 （适量）
- 盐 （适量）
- 香菜 （适量）
- 大葱葱白 （适量）
- 白醋 （3滴）
- 米醋 （两茶勺）
- 老陈醋 （1茶勺）
- 大蒜 （2瓣）
- 熟花生米 （适量（根据个人喜好））
详细做法：
STEP1、红薯淀粉和水搅拌至无颗粒，加入五香粉和盐
STEP2、倒入锅内
STEP3、大火烧，不停的搅拌
STEP4、开始变得粘稠
STEP5、颜色变深
STEP6、淀粉满满的完全消失
STEP7、变得透明且起大泡说明熟了
STEP8、装盘，放入冰箱至完全了冷却
STEP9、好的凉粉加起来不易断，超级Q弹
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