STEP1、首先，得有一个集合煎炒蒸焖滚功能于一身的下锅。自己搜，我这个99元。

STEP2、材料准备好，洗干净

STEP3、材料切条或切片，随意。这个锅功率比较小，切条比较容易熟

STEP4、下油，蒜片爆香

STEP5、加入腊肠，翻炒至腊肠微卷。因为腊肠会出油，所以上面下油不需要太多。

STEP6、下茭白和菇，翻炒一下，然后调料：盐，糖，花雕酒适量。这里喜欢香口的可以慢慢炒熟，下调料后即可上锅。但是我今天吃面，所以用蚝油加水焖了一下，顺便有个汁可以拌面。

STEP7、大功告成，捞面完成！