STEP1、菠菜切段，胡萝卜擦丝。烧一锅水，水沸腾后放入少许油和盐，放入菠菜烫十秒钟捞出。放入胡萝卜丝，煮半分钟捞出，沥干水分。

STEP2、将烘焙油纸对折，放上芝麻，四边也折起来，把芝麻夹住，用擀面杖把芝麻压碎。

STEP3、在焯水好的胡萝卜菠菜里加入生抽、白糖、醋、香油，最后撒上白芝麻，拌匀就好。