热菜家常菜
凉拌菜菜谱2⃣️-藕尖木耳虫草花
这次买的藕尖，表皮有点发黑，即使用削皮器去了些皮也不是很洁白…有点遗憾。但其实还是很好吃的…
配料表：
- 藕尖 （适量）
- 虫草花（可不放） （适量）
- 木耳（干） （适量）
- 香菜 （2根）
- 小葱 （2根）
- 蒜 （2瓣）
- 花生碎（可不放） （少量）
- 花椒 （适量）
- 盐 （少量）
- 生抽 （适量）
- 蚝油 （1勺）
- 陈醋 （适量）
- 辣椒粉（可不放） （1/3勺）
- 小米椒（可不放） （1个）
详细做法：
STEP2、调汁儿方法：1碗中倒入适量生抽、陈醋、香油、蚝油；2撒入适量盐、砂糖、辣椒粉等。
STEP3、炸花椒油：热锅热油，撒入少许花椒粒。中火炸香后捞出花椒，只剩油。此处注意操作安全，可盖盖儿炸，避免油迸溅。待油微冷却再去捞出花椒）
STEP4、再次加热花椒油，然后倒入备好的菜品中，倒入调汁儿搅拌均匀，就完成了。
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