配料表:
详细做法:
STEP1、一般菜市场有泡着的蕨菜,也可以自己去采。新鲜的蕨菜要用水洗干净,烧一锅水,把蕨菜放进去,水沸腾后大概煮一分钟,捞出来放到冷水里泡着,想吃的时候,整点。
STEP2、我是市场里买的蕨菜,蕨菜去掉花和硬杆,撕开。
STEP3、锅里烧水,水沸腾后下蕨菜,煮一分钟,捞起切段。
STEP4、大蒜,小米辣切碎。
STEP5、碗里放入蒜蓉,小米辣,香油,蚝油,酱油,鸡精,油辣子,搅拌一下即可。
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