配料表：
详细做法：
STEP1、莴笋去皮，大蒜剥好，小葱切末
STEP2、莴笋切丝装盘，撒上一匙盐，拌匀放510分钟（时间决定脆的程度，越短越脆，个人掌握）后，倒掉盘中盐渍出的水份。
STEP3、加糖、醋（醋）、蒜泥、香油、味精（鸡精）拌匀，撒上葱花即成
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