凉拌胡萝卜莴笋

热菜家常菜

1.胡萝卜，莴笋一定要新鲜，不要买太大根的，最好能买到农家自种的更脆甜。2.不能腌太长时间，不然就不脆了。

配料表：

详细做法：

STEP1、胡萝卜，莴笋各一根，削皮切丝。最好能买到农家自种的，会更清甜。

凉拌胡萝卜莴笋

STEP2、放入适量盐，拌匀腌5-10分钟左右，然后稍微挤干一点点水，装盘，不用挤太干，不然就不够脆了。挤掉一点水是为了吃时不影响口感。当然也可以不挤，只是吃的时候水淋淋的

凉拌胡萝卜莴笋

STEP3、装好盘，上面放上蒜蓉或葱花，吃辣的也可以放点辣椒。淋半小勺香醋，然后烧热油，浇到上面，拌匀就可以开吃了。也可以加点熟花生或熟芝麻的，会爽脆之中又带有香味，更好吃哦。我是家里都没有，所以没放

凉拌胡萝卜莴笋