配料表:
详细做法:
STEP1、白水煮熟鸡胸。刚熟就可以了,时间长了就老了。我一般1磅的3块整块的鸡胸,凉水下锅,水开后16-20分钟,用筷子可以轻易扎透就可以了。或把一个整个鸡胸平均切成4条,水开后,放入鸡胸条,等水再次开后煮3-5分钟就熟了,超级嫩。(生鸡肉温度不同,灵活调整时间)
STEP2、捞出鸡胸后,用筷子劈开成大块方便放凉。不烫手后,撕成丝,越细越进味。
STEP3、放香油、盐、葱丝拌匀。
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