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凉拌鹅肾片

2022-03-19 10:41:07凉拌鹅肾

要使鹅肾口感爽脆，必须掌握好时间和火候，时间以5分钟左右为佳；火太小煮不熟，火太猛会不脆，要掌握好。

配料表：

鹅肾（500克）
青瓜（200克）
姜丝（5克）
葱丝（3克）
酱料
香醋（5克）
香麻油（3克）
辣椒油（3克）
生抽（5克）
蒜子（15克）
辣椒（10克）
盐（3克）
白糖（3克）

详细做法：

STEP1、鹅肾用盐搓洗干净，去掉表面油脂和膜衣，放入加了姜、葱的水中煮熟（5分钟左右，然后捞起切片

凉拌鹅肾片

STEP2、青瓜洗净切段、刀拍

凉拌鹅肾片

STEP3、把鹅肾片铺在青瓜上，浇上凉拌酱料#即可

凉拌鹅肾片

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