配料表:
详细做法:
STEP1、剥去鹌鹑皮蛋的壳。对半切开。摆盘中。
STEP2、香葱,姜,洗净,蒜去皮,将葱姜蒜一起切碎盛碗内,放辣椒面,少量米酒拌匀。锅置火上放油烧至6成热时淋在葱姜蒜内。放凉拌酱油兑成碗汁。
STEP3、将碗汁淋在鹌鹑皮蛋上即可。
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