STEP1、不粘锅刷层薄油，倒入鸡蛋液煎成蛋皮切丝备用，胡萝卜切丝，热少许油把胡萝卜丝炒软装碗里备用，锅内加水烧开，加少许盐几滴油，下豌豆苗焯15钞左右，捞出放冰水中泡一下，沥干装胡萝卜丝蛋皮一起。生抽，蚝油，香油，蒜蓉，熟芝麻，糖，盐，辣椒油，混合拌匀淋在菜上拌匀。