STEP1、1.紫甘蓝、黄瓜、素鸡洗净，切成丝；2.全部放入拌菜盆，加入适量盐和糖，腌制一小会；3.热锅加入少许油，放入花椒，小火，花椒别炸糊了，炸好后，将花椒全部取出，剩下的油浇在菜上；4加入少许芝麻香油、味极鲜、醋，拌匀即可。