热菜家常菜
超简单凉拌鸡爪
用冰水泡是必須的，這樣吃起來才爽口。還有調味料一定要多放，否則很容易失敗，不夠味。
配料表：
- 雞爪 （1斤）
- 黃瓜 （一條）
- 胡蘿蔔絲 （少量）
- 香菜 （一棵）
- 蔥 （兩棵）
- 蒜蓉 （大概5個小蒜子）
- 花生油 （適量）
- 香油 （適量）
- 醬油 （兩大勺）
- 雞精，雞粉 （一小勺）
- 鹽 （一大勺）
- 醋 （一勺）
- 花生米 （可放可不放）
- 指天椒 （按個人口味。我比較能吃辣，放了8個）
详细做法：
STEP1、雞爪洗乾淨，切掉腳指甲。一只切開3只
STEP2、雞爪放水中煮，水開了後，調小火再煮10到15分鐘
STEP3、撈上來，用冷水沖洗兩次，再用冰水泡10分鐘。沥水……
STEP4、把三分之一的黃瓜切絲，少量胡蘿蔔絲，指天椒，蒜蓉，香菜切好。燒熱花生油，淋上去。再倒入雞爪
STEP5、再加上香油，醋，醬油，鹽，雞精攪拌均勻即可！放冰箱三小時後就可以吃，等待過程中再攪拌一兩次，方能更入味
STEP6、把剩下的黃瓜，用刀拍，必須是拍，否則口感差好多。再切成粒，舖在盒子的下邊，再倒入雞爪。美味的雞爪就完成了。賣相絕對不比外邊差哦！
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