热菜家常菜
麻辣凉拌鸡肉
配料表：
- 鸡汤 （3碗）
- 花椒末 （1-2小勺）
- 鸡腿肉 （1000克）
- 老姜 （1块）
- 郫县豆瓣酱 （2大勺）
- 甜面酱 （30克）
- 白糖 （8小勺）
- 辣椒油 （较多）
- 白芝麻 （适量）
- 盐 （适量）
- 胡椒末 （1/2小勺）
详细做法：
STEP1、鸡腿加拍烂的老姜，煮20分钟左右
STEP2、鸡腿肉剁小块，待用。煮鸡的汤汁留着待用
STEP3、锅里放大概2-3饭碗的鸡汤
STEP4、加入郫县豆瓣酱、适量盐、胡椒末
STEP5、大火煮沸后，小火10分钟熬制
STEP6、将汤汁过滤后倒入鸡肉块中，把豆瓣渣辣椒渣啥的过滤掉，以免影响口感
STEP7、再加入辣椒油、花椒末、白糖、白芝麻
STEP8、拌均匀就可以了
家常菜做法
- 103/19奶油泡芙
- 203/19懒人版超嫩电饭锅蒸蛋
- 301/01家常菜做法，丝肉的做法,家常菜做法40种
- 404/26【家常菜做法大全】酸辣鸡杂的做法,家常菜做法15种
- 503/19豆浆渣与蛋炒饭
- 606/13家常菜做法：黄豆猪手的家常做法，家常菜做法5种家常菜