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贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版

2022-03-19 10:41:07

1.不怕胖的可以多加点油熬,会更香。2.下次试试花生酱版本

配料表:

  • 杏鲍菇 (2个)
  • 鸡胸肉 (1块)
  • 葱油部分
  • 小葱 (2根)
  • 洋葱 (一小块)
  • 葱头 (1个(选用))
  • 老抽 (1勺)
  • 蒸鱼豉油 (1勺(或用生抽))
  • 糖 (适量(或代糖))
  • 橄榄油 (10克)

详细做法:

STEP1杏鲍菇切片烫熟放凉备用

贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版

STEP2、鸡胸肉可以切块烫熟我忘了切。up教的方法是冷水入锅,煮开后,转小火一分钟,然后关火焖五分钟,这样煮出来不柴,比较好吃。我发现用杏鲍菇的水煮,汤特别鲜,有鸡汤的清甜。鸡胸放凉备用

贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版

STEP3、接下来做葱油。葱头切片,没有也没事

贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版

STEP4、洋葱一小块切片,把葱的葱头切下来,葱绿部分切断。

贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版

STEP5、加橄榄油,可以多加点,我加太少了,后来都快熬没了。加葱头和洋葱,炒到微焦,捞出。我后来加到鸡丝杏鲍菇里一起拌着吃了

贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版

STEP6、加葱头部分

贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版

STEP7、再加葱绿部分

贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版

STEP8、一直熬到焦,很香

贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版

STEP9、最后加入老抽,蒸鱼豉油或生抽,代糖

贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版

STEP10、把杏鲍菇鸡肉撕成条

贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版

STEP11、拌上葱油就可以吃啦很香。我撒了点香菜装饰。我还加了之前的洋葱

贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版

STEP12、当午饭便当

贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版


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