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热菜家常菜

无油茄子鸡胸肉拌饭

1.剩下的黑米糙米饭阔以用保鲜袋装起来,冷冻!想吃的时候加热2.一丢丢麻油没啥热量啦,但是也阔以不放哟3.真的很好吃了!巨满足,爱吃辣的可以多放点小米椒哦

配料表:

  • 黑米 (自行调节)
  • 糙米 (自行调节)
  • 茄子 (2根)
  • 鸡胸肉 (半块50克左右)
  • 大蒜 (2瓣)
  • 小米椒 (1个)
  • 生抽 (1勺)
  • 蚝油 (半勺)
  • 麻油 (一丢丢)
  • 醋 (半勺)
  • 熟白芝麻 (适量)
  • 五香粉 (半勺)
  • 老抽 (半勺)
  • 料酒 (1勺)

详细做法:

STEP1、黑米和糙米浸泡一夜备用。没有具体的量。自行调节吧!吃不惯糙米的阔以加点大米哦。

无油茄子鸡胸肉拌饭

STEP2鸡胸肉放料酒、五香粉或黑胡椒、大蒜腌制两小时。我放冰箱腌了一晚上!再切成图片的亚子,放入大蒜一起蒸!

无油茄子鸡胸肉拌饭

STEP3、然后和黑米糙米饭一起蒸,我家用的是电压力锅,普通的电饭煲也可以,平时一样煮饭就行了。

STEP4、趁着蒸的时间,把小米椒,白芝麻,生抽,蚝油,麻油,醋,搅合搅合。(我还偷偷的放了剩下的火鸡面酱嘻嘻

无油茄子鸡胸肉拌饭

STEP5、蒸好之后的亚子,然后我把蒸煮来的水和油倒掉了。

无油茄子鸡胸肉拌饭

STEP6、煮好的饭,水放多了,和平时煮米饭一样放水就ok了!

无油茄子鸡胸肉拌饭

STEP7、把酱汁一股脑倒上去,搅拌

无油茄子鸡胸肉拌饭

STEP8、再倒饭!

无油茄子鸡胸肉拌饭


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