配料表:
详细做法:
STEP1、烧一锅开水
STEP2、鸡爪洗净,把脚指甲切掉
STEP3、处理好的鸡爪放开水里煮至熟透
STEP4、煮熟的鸡爪放冰开水里浸泡一会儿,然后洗干净。没有冰开水的就用凉白开水,鸡爪已经熟了的,不能用生的自来水了
STEP5、再次洗净的鸡爪剁成小块。我一般是一只爪剁成3块的,好入味又易啃
STEP6、准备3-4瓣大蒜头和一个小红辣椒
STEP7、大蒜头拍散再切成小粒,好出味,小红辣椒切成小小段,直接放入鸡爪盆里
STEP8、开始调味啦,加2勺芝麻油
STEP9、加1小勺白砂糖。加1勺白砂糖也可以
STEP10、8勺酱油
STEP11、4勺香醋,白醋也行
STEP12、最后加1勺老干妈,或者随便1勺辣椒酱都可以
STEP13、全部拌匀之后倒入玻璃容器里,冷藏2-4小时就可以开吃了。期间再翻个身更入味喔
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