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热菜家常菜

洋葱鸡蛋炒肥牛

调酱汁时,酱油不一定要两勺,适量加,不然可能会太咸

配料表:

  • 肥牛 (适量)
  • 洋葱 (半个)
  • 青椒 (半个)
  • 胡萝卜 (小半根)
  • 蒜和干红辣椒 (适量)
  • 鸡蛋 (1到2个)
  • 酱油、耗油、料酒、白糖、盐等 (适量)

详细做法:

STEP1、1、洋葱、胡萝卜、青椒切丝,鸡蛋打好;2、备好酱汁,2勺酱油、1勺半耗油、1小勺白糖、1勺料酒、少许盐

洋葱鸡蛋炒肥牛

STEP2、肥牛在滚水中捞一下,沥干水

洋葱鸡蛋炒肥牛

STEP3鸡蛋先炒好盛起备用

洋葱鸡蛋炒肥牛

STEP4、油热,蒜辣椒炒香,放入洋葱、胡萝卜、青椒翻炒至洋葱半透明状,放入肥牛翻炒,再放入已炒好的鸡蛋翻炒几下,最后倒入酱汁炒匀即可

洋葱鸡蛋炒肥牛


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